Voorgerechten

Koude voorgerechten Prijs incl. 6% BTW (€) Prijs incl. 12% BTW (€)
Gemarineerde zalm met appeltjes en komkommer 10.35 10.95
Gerookte visschotel met mierikswortelsaus 11.15 11.80
Torentje van gerookte zalm en grijze garnalen 11.65 12.30
Charlotte van zalmtartaar en rivierkreeftjes 11.65 12.30
Carpaccio van verse tonijn 13.25 14.00
Tartaar van tonijn en taboulet met groene kruiden 13.25 14.00
Stapelgebakje van carpaccio van tonijn met gegrilde aubergine en courgette / tomatenvinaigrette en een krokantje van Parmezaanse kaas 13.80 14.60
Taartje van mango met groene asperges / scampi en Gandaham 13.25 14.00
Slaatje met gerookte paling en een variatie van meloen begeleid door een yoghurtdressing afgewerkt met munt 13.80 14.60
Gandaham met meloen 9.25 9.75
Krokant slaatje met gerookte eendenborst 10.35 10.95
Symfonie van kwartel en saffraanpeertje 10.60 11.20
Carpaccio van ossenhaas 13.25 14.00
Stapelgebakje van rundcarpaccio met verse ganzenlever 21.75 23.00
Warme voorgerechten Prijs incl. 6% BTW (€) Prijs incl. 12% BTW (€)
Scampi met knoflookroomsaus + tomatenblokjes en paprikasnippers 11.40 12.05
Gegratineerd visschoteltje 11.65 12.30
Roodbaars gevuld met oesterzwammen + limoensausje en gedroogde Gandaham 11.65 12.30
Bladerdeeghapje met zalm + zeeduivel en saffraansaus 13.80 14.60
Toffee met scampi en tongfilet in kervelsaus Dagprijs Dagprijs
Gegrilde grietfilet met coulis van rode paprika Dagprijs Dagprijs
Risotto met kastanjechampignons en gegrilde sint-jacobsvruchten 16.15 17.05
Tarbotsuprême gevuld met brie in een jasje van parmaham vergezeld van een kruidige tomatensaus Dagprijs Dagprijs
Kwartel met gefruite prei en portosaus 10.35 10.95
Luikse salade 10.35 10.95
Witloofsalade met oesterzwammen en gerookt spek 10.35 10.95
Krokant seizoenslaatje met een warm geitenkaasje 10.60 11.20
Cannelloni met lamsgehakt 12.20 12.90
Bundeltje van kip met kalfszwezerik en Noilly-Pratsaus 14.30 15.10